Batata gratinada

Ingredientes
6 batatas (1kg)
1 xícara (chá) de leite em pó sem lactose (130g) dissolvido em 1 litro de água
8 ramos de salsinha picados
3 colheres (sopa) de creme vegetal (36g)
Modo de Preparo
Corte a batatas em fatias bem finas com o auxílio de um fatiador. Coloque a batatas dentro de uma panela com o leite em pó dissolvido e a salsinha. Quando começar a levantar fervura, cozinhe por mais 10 minutos. Forre o fundo de um refratário (25cmx15cm) com as batatas e intercale as camadas pincelando o creme vegetal. Derrame o restante do leite sobre as batatas e leve ao forno (180°C) por 50 minutos.